シドニーで2003年にSingle Origin Roastersという名前でスタートしたコーヒーカンパニーの東京焙煎所。オーストラリア国外初、そして唯一の出店で、2007年から2014年まで現地で働いていた山本酉（ゆう）が代表を務める。専属のコーヒーバイヤーが独自のルートから仕入れるユニークなコーヒーを紹介する。土日限定で焙煎所の一角をTasting Barとして営業中。2021年10月には日本橋浜町にSingle O Hamachoをオープンした。